Suppe, syk, suppesyk

Dagen i dag ble slett ikke som planlagt. Egentlig skulle jeg vært i Trondheim, men ut fra slik formen min var i går avbestilte jeg reisen og det var nok lurt ja.

Jeg tenker ikke spesielt på at flyplassen i Trondheim ble evakuert på grunn av bombetrussel nesten samtidig som jeg skulle ha landet, nei heller det at en ekstra dag hjemme under dyna var det lureste.

Etter hvert som formen ble stigende, og snått og hoste avtok i styrke,  meldte lysten seg på noe varmt, godt og styrkende. Det måtte jo bli en suppe av ett eller annet slag.
Suppe kan jo lages av nesten alt – til og med av spiker er det noen som har hevdet. Så ille var det ikke i heimen at spiker måtte letes fram. Jeg er faktisk ikke så sikker på om vi har spiker, men kanskje noen skruer hist og her.

Man tar hva man har. Chili, hvitløk, purre , sjampinjong og karbonadedeig  var et godt grunnlag å lage  suppe på.

Image

Som en ekstra spiss på smaken tilsatte jeg et stjerneanis og det gjorde susen. Kan anbefales dette lille og spennende krydderet til annet enn bare bakverk og søte desserter.

Image

Resten av ingrediensene (kyllingkraft, gourmet krydderost, crème fraiche, malt muskattnøtt og litt salt og pepper)  ble tilsatt etter hvert og alt fikk stå og putre ei god stund på lav varme.

Voila – deilig karbonadesuppe gjorde susen.
I morgen er jeg klar til jobb igjen. Det gleder jeg meg til.

Image

Smaken kompenserer for den litt fargeløse retten slik det ser ut på bildet.

Suppe er som rene styrkedrikken, om enn ikke akkurat slik som vi leser i Asterix.

 

 

Om Ann-Christin Skretting

Min skriveglede har ført meg ut i bloggingens verden. Jeg blir lett engasjert og inspirert, og har meninger om mangt og mye
Dette innlegget ble publisert i Matgleder og merket med , , . Bokmerk permalenken.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s